De zomer van 2020 zullen we herinneren van avondklokken, mondmaskerplicht en het moeilijke kiezen van onze bubbel. Maar misschien zullen sommigen de zomer van 2020 ook wel positief herinneren: als de zomer waarin we op kampen met groenten koken die rechtstreeks van de boer komen. Lekker en gezond! Maar ook eerlijk voor de boer. Bij …
Verder lezen “LEF koken op kamp, bij Hannibal proberen ze het uit!”
Enkele jaren geleden hield basisschool De Sterrebloem in Deinze op met het serveren van warme maaltijden op school. Het aanbod van grote cateraars was noch gezond, noch duurzaam en botste daarom vierkant op de visie van de school. Tweemaal per week warme maaltijden met LEF Op vraag van de ouders ging De Sterrebloem toch weer …
Verder lezen “Gezocht: maaltijden volgens de waarden van de school”
Een zonovergoten dag, vrolijke optredens, kinderen geschminkt als tijger of vlinder… Jawel, dit is een schoolfeest! Lekker eten kan daar natuurlijk niet bij ontbreken: Basisschool Vijverbeek uit Asse gaat aan de slag met Lunch met LEF. Op het schoolfeest gooien ze de hele catering over een andere boeg. In plaats van één bestelling te doen …
Elena gaat samen met papa een appelcake bakken voor haar verjaardag. Maar in de supermarkt zijn alle appels op. Ook in de buurtwinkel vinden ze er geen, en de markt is net opgedoekt. Dan gaan ze op appeljacht in de pluktuin. Samen met papa en haar vriendjes bakt Elena een lekkere, unieke cake. In dit …
Van 6 tot 14 juni is het de week van de korte keten. Wil jij als school of organisatie je eigen maaltijden in handen nemen? Wil je de boeren uit je buurt leren kennen en in de bloemetjes zetten? Organiseer dan een Lunch met LEF! Een heerlijke maaltijd met Lokale, Ecologisch geteelde ingrediënten waarvoor de …
Verder lezen “Organiseer een lunch met LEF tijdens de week van de korte keten!”
Al sinds 1900 kan je als leerling in Zweden gratis een middagmaal eten op school. De koks hebben veel aandacht voor een gebalanceerde maaltijd. Maar zijn het ook LEF maaltijden? Wervel ging op onderzoek.Wij zijn op bezoek geweest in een school in het stadje Södertälje. Hun schoolrestaurant heeft een buffet met soep, knäckebröden en …
Verder lezen “Gratis en gezonde schoolmaaltijden. Op bezoek in Zweden.”
Sign for who’s future? Bedrijven claimen het klimaat! We zagen de voorbije weken een ongelooflijke uithaal van de jongeren naar de politiek en het bedrijfsleven. Een warm signaal dat ze niet zijn ingeslapen en dat ze klaar zijn met wat het establishment ervan gebakken heeft. Nog geen maand was het schip van de echte …
Een schoolreis met LEF, dat hadden we nog niet gehad! Maar geen idee is te wild voor Muzische LeerThuis De Wonderfluit uit Gent. Het kampthema was Moeder Natuur en dus vonden de kookouders het maar logisch dat er lokaal, ecologisch en fair werd voor de 77 kinderen. Een groepje kooklustige leerlingen versterkte de ouders voor …
De eerste Brunch met LEF vond plaats op Freinetschool De Harp, en was een smakelijke actie t.v.v. Lunch met LEF. Voor herhaling vatbaar!
Lokale besturen hebben een belangrijke rol in de schoolmaaltijd. Om de schoolmaaltijd een duurzaam LEF-karakter te geven zijn structurele maatregelen nodig vanuit het stadsbestuur. Denk bijvoorbeeld aan ruimtelijke planning met ruimte voor landbouw, het informeren en sensibiliseren van scholen rond lunch met LEF, investeren in de maaltijden om de kostprijs voor ouders te drukken, … …
